Elogios criminales de una cocina extraterrestre

Aún no lo termino. Elogios criminales. Estoy terminando el último perfil periodístico. Ferran Adriá. El mundo de los sabores. La cocina inmaculada, minimalista de lo que la prensa internacional llama el último gran genio de la cocina. Incluso del arte. Parecería semántica snob. Pretenciones intelectuales. Pero la filosofía detrás de la cocina de Adriá es cosa de otro mundo. O quizá demasiado de éste. El mundo posmoderno: tratando, casi en el absurdo, de racionalizar todo. De reducir (sí, reducir) la realidad en conceptos. El arte es conceptual. La comida también. Ahhhh... No lo sé.